¿Te apetece una merienda diferente? ¿Sorprender a tus visitas con una bebida dulce? ¿Te gustan los batidos? Pues estas de suerte, porque hoy te voy a enseñar a hacer un
BATIDO o SMOOTHIE DE FRESA
muy bonito y muy rico.
Solo necesitamos:
- 500 ml de nata para montar
- Fresas o mermelada de fresa al gusto (si queréis que tenga un sabor más o menos fuerte)
- Caramelo o sirope de chocolate
- Azúcar blanco
- Fideos de colores o los toppings que queráis
TRUCOS
1. Mete la nata en el congelador 1 o 2 horas antes de prepara el batido para que así se monte más fácilmente
2. Mete en la nevera las varillas de la batidora con la que vayas a montar la nata, así como el recipiente donde lo vayas a hacer
Empezamos con el batido
- Vertemos las fresas trituradas o la mermelada de fresa en un vaso medidor o en cualquier recipiente alto donde podamos batir bien las mezclas
Antes de nada, os cuento algo.
Como habéis notado, nunca utilizo fruta natural. Esto se debe a que mi novio es alérgico a la fruta, y solo la puede tomar si está cocinada. Por eso siempre utilizo mermeladas o pongo al fuego los batidos en todas las recetas, para que él lo pueda comer.
Si a alguna persona de vuestro entorno sufre esta alergia, os recomiendo que utilicéis estas alternativas, ya que el sabor es casi el mismo y disfrutarán comiendo de nuevo sabores que para ellos están prohibidos.
En mi caso, no tenía mucha mermelada así que utilicé la que me quedó de hacer la Tarta de Oreo y Fresa en San Valentín. Os recomiendo que utilicéis más que yo para que así sepa mucho más a fresa, así como 100-150 ml de fresas trituradas o mermelada.
- Añadimos un poco de nata a la mermelada y lo batimos para que la mermelada se disuelva más
Debe quedar una textura más o menos así, como casi montada la mezcla
- Reservamos en la nevera mientras seguimos
- Vertemos casi todo el brick de nata en otro vaso o jarra medidora, pero reservamos un poco para montar mas tarde y hacer la decoración
- Añadimos el azúcar que queramos. Yo con dos cucharadas tuve suficiente, ya que la mermelada es dulce, pero si usáis fresas trituradas tendréis que echar una cucharada más, ya que la fresa es un poco ácida.
- Y despacio montamos la nata, pero no del todo. Tiene que quedar una textura intermedia, ya que sino será imposible beberlo con la pajita.
- Ahora sacamos de la nevera la mezcla que hicimos con las fresas o mermelada y la echamos poco a poco en la nata montada
- Y removemos con una varilla de mano para que la mezcla no se monte más
Como veis, no tiene mucho color ya que he utilizado muy poca mermelada. Vosotros podéis jugar con los colorantes alimenticios y cambiar los colores del batido, creando un batido azul con sabor a fresa por ejemplo. Eso lo dejo en vuestras manos, pero por supuesto, me podéis dar ideas
- Ahora yo le he añadido unos pocos fideos de colores en el interior del batido. Me ha gustado la idea de encontrar algunos dentro del batido, y aunque no le dan sabor, queda bastante más bonito.
- Y lo removemos un poco para mezclar los fideos
-Ahora preparamos los vasos. Solo necesitamos 2 o 3 vasos altos. Cogemos el caramelo líquido que tengamos y lo echamos dentro del vaso como si fuera un hilo para crear formas en las paredes de nuestro vaso
- Y queda algo así
- Vamos a montar el resto de la nata que hemos reservado para la decoración. De nuevo con un poco de azúcar porque sino no será un auténtico smoothie o batido
- Preparamos los vasos y empezamos a llenarlos primero con el batido
- Y así es como quedan por fuera. A mi me parece que es una buena decoración y además da un ligero toque de sabor al batido. Y no os preocupéis, que no se queda pegado y se puede fregar bien
- Ahora añadimos la nata que habíamos montado para la decoración y la ponemos encima del batido
- Añadimos los fideos de colores o sprinkels o toppings que queramos encima de la nata
- Y aun falta el toque final
- Poner una pajita ancha, de un color muy vistoso para darle ese toque al batido
Y LISTO
TENEMOS UNOS BATIDOS MUY CREMOSOS Y LO MEJOR ES QUE SON HECHOS EN CASA. NADA MEJOR
A MI ME HAN GUSTADO MUCHO Y A MIS INVITADOS TAMBIÉN
IDEAL PARA FIESTAS INFANTILES, MERIENDAS CON AMIGOS, NOCHES DE PELÍCULA,... TU ELIGES CUÁNDO, CÓMO Y DÓNDE HACER ESTOS ESTUPENDOS BATIDOS
A mi me encanta el caramelo y no me he podido resistir a echar un poquito más encima de la nata
RI-QUÍ-SI-MO
Espero que os haya gustado la receta y nos vemos la semana que viene con algo nuevo, como siempre en REPOSTERÍA CON ESTER.
No olvides compartir esta receta con tus grupos de amigos y familiares, y si te atreves a probarla, no dudes en comentarme como te ha quedado.
